Nguyễn Biểu

Nguyễn Biểu quê ở làng Bình Hồ, huyện La Sơn, trấn Nghệ An (nay thuộc xã Yên Hồ, Đức Thọ, Hà Tĩnh). Không rõ ông sinh năm nào, chỉ biết ông đỗ Thái học sinh vào cuối thời Trần và làm quan đến chức Điện Tiền Ngự Sử. Khi quân Minh xâm lược, ông đi theo vua Trần Trùng Quang khởi nghĩa.

Nguyễn Biểu đại diện cho vua đi sứ sang trại giặc vào năm 1413. Trương Phụ đã cho dọn cỗ tiệc đầu người nhằm đe dọa tinh thần nhưng ông bình tĩnh lấy đũa móc mắt ăn và vừa uống rượu vừa ứng tác một bài thơ:
Ngọc thiệt, trân tu đã đủ mùi
Gia hào thêm có cỗ đầu người
Nem công, chả phượng còn thua béo
Thịt gấu, gan lân cũng kém tươi
Cá lối lộc minh so cũng một
Vật bày thỏ thủ bội hơn mười
Kìa kìa ngon ngọt tày vai lợn
Tráng sĩ như Phàn tiếng để đời.

Ông bảo: "Thật chẳng mấy khi được ăn đầu người Bắc" và sang sảng vạch trần tội ác của giặc. Trương Phụ nổi giận, sai quân cắt lưỡi và trói ông dưới cầu Lam cho nước từ từ dâng lên dìm chết. Ông lấy móng tay vạch vào cột gỗ 8 chữ Hán: “Thất nguyệt, sơ nhất nhật, Nguyễn Biểu tử” (ngày mồng 1 tháng 7 Nguyễn Biểu chết).